Name: 247 Costa Rica Tarrazù SHB EP
Brand: CUPS HONGKONG
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Price: 108.0 HKD
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247 Costa Rica Tarrazù SHB EP

Costa Rica 咖啡豆以多層次甘甜，多汁的口感及柑橘類，Floral 聞名。
哥斯達黎加全球第14大咖啡生產國，全球市占率約1%。主要品種為阿拉比卡：有鐵比卡，卡杜拉，卡杜艾，薇拉莎奇，波旁，瑰夏，維拉羅伯。由於哥斯達黎加以其種植生產的咖啡自豪，所以禁止羅布斯塔種來保護阿拉比卡種，也因為此規定得以讓哥斯大黎加咖啡豆與其他地區的咖啡豆做出了區隔，也更具競爭力。主要產區有塔拉珠(Tarrazu)，西部谷地(West Valley)中央谷地(Central Valley)，三河區(Tres Rios)，布蘭卡(Brunca)。

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Costa Rica 的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一個因商業價值而種植咖啡和香蕉的國家。咖啡和香蕉是該國的主要出口商品。1729年，咖啡從古巴引入哥斯大黎加，時至今日，其咖啡工業已是世界上組織最完善的工業之一，產量高達每公頃1700公斤。Costa Rica 人口僅有350萬，而咖啡樹卻多達4億顆，咖啡出口額佔據該國出口總額的25％。哥斯大黎加也受益於設立在塔拉甦的中美洲農業研究學會（Turrialba of the CentralAmerican Agricultural Research Institute，簡稱IAAC），它是一個重要的國際研究中心。優質的咖啡豆被稱為「SHB」，此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對於咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高咖啡豆越好，這不僅是因為較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味，而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低，可使樹木生長緩慢，從而使咖啡豆的風味更濃郁。另外，由於高海拔的落差造成充足的降雨量，對咖啡樹的生長也十分有利。然而，雖然在海拔較高的地帶種植咖啡有諸多優點，但必須考慮到因此而增加的額外運輸費用，這很可能使生產咖啡變得無利可圖。當地咖啡業已採用新技術來增加效率，其中包括使用科技來選豆並識別出尺寸不規則的咖啡豆。

Costa Rica Tarrazù SHB EP
產地：哥斯達黎加 Costa Rica
區域：塔拉珠(Tarrazu)
分級：SHB

品種：Catuai，Caturra

處理法：水洗
海拔：1500 米
烘焙度：●●●●○
酸度： ●●●○○
果仁：●●●○○
風味：巧克力、檸檬﹑水果

重量： 150克

甜度： ●●●●○

香氣：可可，花香

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