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281 : Rwanda Kibirizi Honey Process

281 : Rwanda Kibirizi Honey Process

Rwanda Isimbi Washed
堅果、青蘋果、白可可高甜度尾韻
2015 年盧安達Cup of Excellent 第 7 名

HK$178.00
HK$138.00
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盧旺達 Kibirizi｜白蜜處理（中烘焙）

打破常規的高山珍品，接單後本地新鮮烘焙，送上最純粹的咖啡風味！

這款咖啡豆來自盧旺達 Nyamagabe 地區的 Kibirizi 處理廠。這裡擁有 1800米 的絕佳高海拔與溫熱乾燥的獨特微氣候，是孕育極致乾淨風味的搖籃。

我們採用中烘焙（Medium Roast），完美平衡了白蜜處理法特有的明亮果香與甘甜，既保有豐富的層次，又帶著溫潤絲滑的口感，非常適合日常每天享用。

產地： 盧旺達 (Rwanda)

產區： Kibirizi, Nyamagabe

海拔： 1800米

處理法： 白蜜處理 (White Honey)

烘焙度： 中烘焙 (Medium Roast)

焙烘特點： 本地新鮮烘焙，完美鎖住最佳風味

｜風味筆記 (Taste Notes)｜

番茄 ｜ 甜橙 ｜ 巧克力

前調： 入口迎來活潑多汁的番茄酸甜感，層次鮮明。

中調： 隨後轉化為甜橙般的圓潤果香，甜感細緻。

尾韻： 乾淨的結尾融入了絲滑巧克力的醇厚餘韻，平衡回甘。

白蜜處理法保留了極少量的果膠進行乾燥，讓這款豆子既有水洗豆的極致乾淨度，又帶著蜜處理的飽滿甜感。經由本地中烘焙的精心調校，酸質溫和不尖銳，不論是手沖還是日常滴濾，都能帶來滿滿的幸福感。

烘焙度：●●●○○

酸度： ●●●●○

甜度： ●●●●○



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